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芝麻烧饼的做法，酥脆爽口，吃一口就停不下嘴。一家人围着在一起，吃着这样美味可口的芝麻烧饼，人生都显得特别有意义。烧饼是我家人特别爱吃的一道面食。它既可以做为主食，也可以做为小吃。当热腾腾的烧饼出炉后，您捧着吃吧！那个香啊！皮酥心软，就是牙口再不好，也能嚼得了。爱吃烧饼的人很多，但都不一定会做烧饼。这款芝麻烧饼的做法很简单，在擀面的时候，现在面饼里抹上一层酥油，让烧饼的更有香味和层次感。然后在饼的表面再多粘一层芝麻，放到烤箱里去烤熟，15分钟就可以上桌开吃。芝麻饼不要用老一套做了，试试这做法，好吃有诀窍，比以前做的香。

烤烧饼，是烤箱的又一个家常用法。

所谓家常，意味着咱们日常的饭桌上总能见着它。在北方，麻酱烧饼就家常到这么个程度。只不过，一般人家很少自己做着吃，它更多是在超市的主食厨房、小吃摊位、饭馆里边，等着被人买回家。

麻酱烧饼，在我家也是的家常。酥软的烧饼掰开，夹上大块酱牛肉，吃起来好不惬意。如果没有酱牛肉，拌个麻酱鸡丝之类的凉菜，炒个青菜，再就上点蒜肠，同样是美美的一顿。

当然，我家的麻酱烧饼，必须是自家做的。干净，放心，尽量少油，好吃。有了烤箱，有什么是不可能的呢？

安徽人一般不叫它黄山酥饼，就叫黄山烧饼。个头玲珑，女生也能两口吃掉一个。在“酥”这一点上，比起蟹壳黄，黄山烧饼更胜一筹。因为体格小，每一层皮之间的空隙不大，火烤制后，酥化的皮层次更多，牙齿一磕纷飞四散。

黄山烧饼的是里面的梅干菜和猪油粒。出炉的时候趁热吃，猪油都吸附在梅干菜上，有股直冲脑门的香；但是冷吃更妙，咬到猪油的时候会有小小的感，汹涌的脂香一下子在嘴里炸开，非常过瘾。