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不用蒸锅也能做包子！底部金黄酥脆，肉馅鲜香多汁的水煎包

你可以不用蒸笼做馒头！底部金黄酥脆，肉馅新鲜、芳香、多汁。你一学就会成功！

1.将面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。2.将猪肉剁碎，加入石盐、酱油、料酒和五香粉，搅拌均匀。加入30毫升水，搅拌均匀，***后加入葱花和2汤匙油，搅拌均匀。3.将面团分成小块，卷成圆形包装纸。4.把肉馅包起来，揉成馒头。5.往锅里倒适量的油，放入包子，盖上锅盖，醒一醒约10分钟。6.用中火煎至底部呈金***。在锅底上方半厘米处倒入水，用红烧水覆盖晾干。然后你就可以从锅里出来了。

往锅里加入稀油，把馒头一个接一个地放在锅里，中间留一个空隙。用中火煎煮3-2分钟，加入热面粉和水，继续用中火煎煮；

当水干了，锅嘎吱作响时，继续煎两分钟，然后关火。关火三两分钟后，打开锅，撒上熟芝麻和葱花，从底部铲出来。生产的七个关键点:

1.馒头放进锅里后，在馒头中间留一个空隙。

2.我把包子底部煎至***，然后做成粉红色。这时，我必须加热水。如果包子放入锅中后是直接粉红色的，用冷水。

3.加水，直到溢出包子的三分之一。

4、喜欢大酥皮的，可以加面粉水，不喜欢的，也可以直接加水；

5.关火三两分钟，然后回到锅里。水煎包底部的酥皮更容易完全铲掉。

6、具体的油炸时间需要根据包子的大小和温度来确定，火不能太大，以免底部炒面不熟；

7.用玻璃盖观察锅内的情况更容易。

将豆子热烫15分钟，然后取出凉开水，切成3毫米左右的小块。将猪肉切成小块，加入适量酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和食用盐，搅拌均匀，一定要朝一个方向拍打，使肉馅更有活力。加入适量鸡精、食用油、猪皮冻末、葱姜末，搅拌均匀。将豆子倒入肉馅中，搅拌均匀。面团醒发后，用手直接揉成条状，卷成大小均匀的小块。将适量的馅料放入面片中，右手拇指放在里面，食指放在外面，沿着面团的边缘形成漂亮的褶皱。关闭并拧紧，以避免填料泄漏。将油放入锅中加热，放入生煎锅中，用火煎至锅底形成***焦壳，然后加入适量清水覆盖，蒸约3分钟，然后将其变成小火，蒸至锅发出咝咝声，撒上一些葱末和黑芝麻，然后放在盘子上享用。